กาแฟดริป ไลฟ์สไตล์ที่แสนจะมีเสน่ห์

ถ้าหากจะเอ่ยถึงชื่อ Drip Coffee แล้วนั้น กาแฟดริปยังคงเป็นที่รู้จักกันอีกในชื่อของ Brewed Coffee รวมทั้ง Pour-over Coffee ซึ่งได้เริ่มในเมื่อโดยประมาณปี 1908 โดยที่ เอมิลี ออกุสต์ เมลิตทา เบนซ์ (Amalie Auguste Melitta Bentz)ซึ่งเป็น สาวจากประเทศเยอรมันได้เป็นคนคิดค้นเรื่องกระดาษกรองกาแฟ (Coffee Filter)แบบนี้ ขึ้นมา ด้วยเพราะว่าเครื่องชงเอสเพรสโซในยุคก่อนยังไม่สามารถที่จะแยกกากได้ไม่ดีนักมากแค่ไหน จึงทำให้แล้วกาแฟดริปก็เลยเป็นเรื่องที่แพร่หลายไปทั่วโลก รวมทั้งยังเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากสุดในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ทำให้หลายคนเริ่มที่จะติดอกติดใจ กาแฟแนวนี้ขึ้น จนกระทั่งในแนวตอนนี้

 

และก็ที่กาแฟดริปนั้นน่าที่จะเป็นเครื่องดื่มคาเฟอีนสุดโปรดของสายสโลว์ไลฟ์เลยก็ว่าได้ (แต่ก็ยังไม่สโลว์หนักเท่ากาแฟสกัดเย็นมากแค่ไหน)ด้วย เนื่องจากการชงนั้นออกจะใช้เวลาอยู่ราวๆ 5-10 นาทีกันเลย ซึ่งก็ตามทีวิธีของแต่ละคนนั้นด้วยโดย เริ่มตั้งแต่การนำเมล็ดกาแฟนั้น มาผ่านการบดแล้วมาถึงจะนำมาใส่ไว้ในถ้วยกรวยดริปที่มีรูเล็กตรงก้นแก้วแล้วรองด้วยกระดาษดริปซึ่งที่จะนำมาปฏิบัติหน้าที่เป็นตัวกรองกากกาแฟนั้นเอง แล้วแล้วต่อจากนั้นจึงค่อยๆรินน้ำร้อนวนเป็นวงกลมก้นหอยจากกาดริปที่มีพวยขนาดเล็ก แล้วรอคอยให้น้ำค่อยๆไหลซึมผ่านกาแฟรวมทั้งกระดาษดริปลงสู่ภาชนะด้านล่างก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสิ้น เพียงเท่านี้ พวกเราก้จะได้กิน กาแฟที่สุดแสนจะอร่อย

 

แต่ว่าบางบุคคลก็บางครั้งก็อาจจะต้องการกินในต้นแบบที่เป็นอย่างเย็น ซึ่งกาแฟดริปเย็นนั้นก็ไม่มีความแตกต่างจากกาแฟดริปธรรมดาสักเท่าไหร่แค่บางครั้งก็อาจจะต้องการใช้น้ำเย็นมาแทนที่เพียงเท่านั้น แม้กระนั้นก็ยังรวมถึงเครื่องมือที่เข้าใกล้เครื่องใช้ไม้สอยที่อยู่ในห้องแล็ปวิทยาศาสตร์เยอะขึ้นเสียทุกครั้งสิน่า ทาวเวอร์ 3 ชั้น ที่ประกอบด้วย เจ้าโหลที่ใช้ใส่น้ำก้นเล็กจิ๋วและยัง ประกอบกับวาล์วที่ใช้ปล่อยน้ำเป็นหยดๆรวมทั้ง ลงมาในส่วนของโหลตูดเปิดในชั้นกลาง ซึ่งจะมีเม็ดกาแฟที่จะใช้บดและก็ตัวกรองรองอยู่ น้ำก็จะไหลผ่านกาแฟลงไปยังภาชนะรองรับที่ชั้นล่างสุด โดยขั้นตอนทั้งปวงนี้จะใช้เวลาราวๆ 4 ถึง 5 ชั่วโมงอย่างยิ่งจริงๆแต่ก็ ขึ้นกับปริมาณน้ำ ข้อดีของกาแฟดริปเย็นนั้น เป็นกรดจะอ่อนกว่าประเภทอื่นๆหากท้องไส้ไม่ค่อยแข็งแรงก็พอดิบพอดีเลย แล้วก็จะรู้สึกถึงความอร่อยอย่างที่ไม่เคยกินมาก่อน ซึ่งเสน่ห์ของกาแฟดริปก็เป็นความนุ่มนวลของตัวกาแฟ เนื่องจากว่าว่า ไลฟ์สไตล์ขอแต่ละคนแตกต่างเลย ทำให้ กาแฟดริปนั้นมีออกมาตามใจความพอใจของแต่ละคน แม้ การสร้างออกมานั้นยากก็ตาม

 

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง

facebook.com/homedripcoffee

inbox: m.me/homedripcoffee